クルマエビ（根鰓亜目クルマエビ科クルマエビ属）　　倉橋での希少度：★★

Penaeus japonicus

　体は黄褐色で暗色の横縞模様があり、頭部では縞模様は前方へ斜めになっている。尾の先端は鮮やかな青緑色になっている。普通、額角の上縁に9～10の歯(ギザギザ)があり、下縁は1歯。体長20cm
　北海道南部以南に棲息。

釣法及び漁獲方法　　　網

　底引き網、刺し網

料理　　旬⇒秋、冬　食味：★★★★★

刺身、すしネタ、塩焼き、天麩羅、フライ、煮物。冬はとくに甘みが増して美味しい。　