カタクチイワシ（ニシン目カタクチイワシ科カタクチイワシ属）　　倉橋での希少度：★

Engraulis japonicus Temminck and Schlegel,1846

　体はやや円筒状で細長い体型をしており、口は大きく上顎は下顎より長い。背は青黒く、腹は銀白色。体長15cm前後。
　日本各地の沿岸の表層を大きな群れで泳ぎ回りる。

釣法及び漁獲方法　　　網、釣り

　防波堤等でのサビキ釣りや巻き網や鰯引き網で獲られる。
　アミエビ

料理　　旬⇒秋、冬　食味：★★★

　鮮度がいいと刺身が良い他つみれ、塩焼き、煮物、天麩羅、干物など。