マハゼ (スズキ目 ハゼ科 マハゼ属) 倉橋での希少度:★★ ★の数が多くなるほど希少度大です。
Acanthogobius flavimanus (Temminck and Schlegel,1845 )
体は円筒形で体色は淡褐色。体側に不規則な暗色班がある。背鰭と尾鰭に暗色点列がある。体長は20cm前後。
北海道〜種子島の内湾や河口の砂泥底にすむ。
釣法及び漁獲方法 釣り,網
釣りの外道として釣れる。料理 旬⇒夏・秋 食味:★★★
身は白くやや柔らかく上品な甘味がある。大きいもので活魚は刺身が旨い。 白焼き、天麩羅、唐揚げ、佃煮、甘露煮、味噌汁。